Veganské matcha tiramisu

Máte rádi tiramisu? Co takhle vyzkoušet recept, kde místo kávy použijete matchu? Recept je rostlinný, ale může to být inspirace i pro Váš recept složený z tradičních ingrediencí, které se používají na tiramisu, jen vyměníte kávu za matchu. Recept je rychlý, ale je důležité dát dezert pak uležet do ledničky. Na ozdobení můžete použít i čerstvé ovoce, jahody nebo borůvky by mohly být skvělou volbou.

Ingredience na piškoty:

• 200 g hladké mouky
• 100 g cukru 
• 50 ml rostlinného oleje (např. slunečnicový nebo kokosový)
• 100 ml rostlinného mléka (např. mandlové, sójové nebo ovsené)
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• Špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.

2. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

3. Přidejte rostlinný olej a rostlinné mléko. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

4. Těsto přendejte do sáčku a nanášejte na plech, vytvářejte ploché dlouhé tvary nebo kolečka, podle preference. Nezapomeňte nechat mezi nimi dostatek prostoru, protože se během pečení zvětší.

5. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nejsou piškoty zlatavé.

6. Nechte vychladnout na plechu po několik minut, poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.

Ingredience krém:

• 1 naturální tofu Lunter
• Rama rostlinná šlehačka
• cukr
• 3 gramy čaje matcha
• voda o 70 stupních

Postup:

1. Vyšlehejte šlehačku, přidejte do ní cukr, dle preferencí.
2. Do mixéru dejte tofu, vyšlehanou šlehačku a rozmixujte.
3. Rozmíchejte matchu v teplé vodě, postačí cca 20 ml teplé vody a poté vmíchejte k tofu a šlehačce. Můžete přidat ještě vanilkový cukr a ochutnejte, zda je pro vás krém dostatečně sladký.

Další postup:

1. Do skleněné nádoby nebo do sklenice dejte pečící papír.
2. Rozmíchejte ještě cca 2 gramy čaje matcha se 30 ml teplé vody a namáčejte piškoty.
3. Udělejte jednu vrstvu piškotů a na to navrstvěte připravený krém.
4. Můžete přidat ovoce a poté další vrstvu piškotů a krému.
5. Poslední vrstva bude krém, který můžete posypat matchou nebo přidat další vrstvu ovoce.
6. Dejte vychladit do ledničky.
7. Užijte si chuť výborného matcha dezertu!